Вы также можете предложить свой рецепт и
выслать нам его по электронной почте info@kama.ua
или воспользовавшись формой обратной связи
в разделе контакты

Соус из горчицы с каперсами Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 2 шт.
- масло ANRI^® Кукурузное с добавлением Оливкового - 2 ст.л.
- горчица КАМА^® Русская - 1/2 ст.л.
- уксус ANRI^® Спиртовой 9% - 3-4 ст.л.
- мелкие каперсы - 1 ст.л.
- сахар - 1/2 ч.л.

Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя масло ANRI^®. Затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку.

Соус майонез с томатом и сладким стручковым перцем Для рецепта Вам потребуются:
- майонез КАМА^® Деликатесный - 35 %- 320г
- томат-пюре - 125г
- сладкий перец - 65г
- соус острый - 12г
- соль - по вкусу.

Томат-пюре прокипятить и, когда он остынет, хорошо перемешать с майонезом КАМА^®. Затем добавить соус острый, сладкий стручковый перец, который перед закладкой нужно промыть в холодной воде, обсушить на сите, удалить семена и очень мелко нарезать, добавить соль по вкусу, еще раз осторожно перемешать. Подается к холодным мясным и рыбным блюдам.

Оливковый дип с майораном Для рецепта Вам потребуются:
- маслины (зеленые) - 1.5 стакана
- лимон (цедра) - 1 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- перец (острый) - по вкусу
- майоран (свежий) - 1 ч.л.
- подсолнечно-оливковое масло - КАМА^® 5 ст.л.

Все ингредиенты мелко порубить и растереть в ступке или измельчить в блендере. Получившуюся пасту можно мазать на хлеб, использовать как компонент для заправки салата или соуса к мясу. Правильно сделанный дип поднимает настроение, наполняет солнечной энергией и будит желание жить - и вкусно есть.

Соус из горчицы и зелени Для рецепта Вам потребуются:
- тимьян - 1 ст. л.
- майоран - 1 ст. л.
- петрушка (зелень) - 1 ст. л.
- горчица КАМА^® - 2 ст. л.
- уксус ANRI^® Спиртовой 9%- 1 ст. л.
- кукурузное масло КАМА^® - 4 ст. л.

Перемешать мелко нарезанные тимьян, майоран, петрушки с горчицей с пряностями и уксусом, настоянным на травах. Добавить 4 столовых ложки растительного масла. Подавать к грилю.

Папский соус Для рецепта Вам потребуются:
- телятина
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^®
- ветчина
- сельдерей
- лук репчатый, петрушка, морковь
- белое вино
- пряности (гвоздика, цедра лимона, чеснок).

В эпоху Возрождения большой популярностью пользовался так называемый папский соус, который готовился следующим образом. К нескольким кусочкам телятины добавляли 1 ч. ложку масла, мелко нарезанную ветчину, сельдерей, лук, петрушку и морковь.
Через некоторое время доливали 1 ст. ложку белого вина и бульон, добавляли гвоздику, зелень, лимонную корочку и несколько долек чеснока. Смесь варили на медленном огне.
Полученный таким образом соус подавался к столу. По сохранившимся сведениям, этот продукт буквально творил чудеса и обладал большой активизирующей силой.

Оливково-чесночный соус Для рецепта Вам потребуются:
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^® - 60 мл
- чеснок (мелко порубленный крупный) - 1 зубчик
- петрушка (мелко нарубленная свежая) - 2 ст.л.
- сыр пармезан (свеженатертый) - 30г
- соль - 1/4 ч.л.
- перец (молотый черный) - 1/4 ч.л.
- спагетти или лингуини (отваренные) - 450г
- кедровые орехи (обжаренные) - 2 ст.л.

Разогрейте подсолнечно-оливковое масло КАМА^® в литровой кастрюле на среднем огне.
Выложите чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
Снимите кастрюлю с огня; добавьте петрушку, пармезан, соль и перец. Перед подачей на стол перемешайте спагетти с соусом. Посыпьте кедровыми орешками (по желанию).

Соус из хрена с уксусом Для рецепта Вам потребуются:
- хрен (корень) - 300г
- уксус ANRI^® Спиртовой 9%- стакан
- вода - 1.3 стакана
- сахар - 20г
- соль - 20г

Очищенный промытый хрен измельчить на терке или терочной машине, затем слегка порубить ножом, положить в посуду, залить кипятком, закрыть посуду крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар и размешать.
Соус подается к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.

Соус майонез с хреном Для рецепта Вам потребуются:
- майонез КАМА^® Провансаль -67 % - 800г
- яблочное пюре - 100г
- хрен - 100г.

Все компоненты быстро смешать, добавить немного лимонного сока

Заправка "Vinaigrette" Для рецепта Вам потребуются:
- уксус ANRI^® Яблочный 6%- 1\2 стакана
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^®- 3\4 стакана
- вареные желтки - 2 шт.
- сухая горчица - 1\2 ч. ложки
- соль - 3\4 ч. ложки
- молотый черный перец - 1\4 ч. ложки
- лук репчатый - 1\2 небольшой луковицы
- укроп (или кервель) - 1 пучок
- каперсы - 2 ч. ложки

Укроп (или кервель), лук и каперсы мелко нарезать. Яичные желтки протереть через сито, смешать с сухой горчицей, солью, свежемолотым черным перцем, добавить укроп (или кервель), лук, каперсы и перемешать. В смеситель налить уксус и растительное масло КАМА^® и хорошо взбить. Теперь все заливаем полученное смесью и еще раз перемешиваем. Заправка готова.

Горчичная заправка Для рецепта Вам потребуются:
- горчица КАМА^® - 2-3 ст.л.
- масло кукурузное КАМА^® - 150мл
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- уксус ANRI^® Яблочный 6%- 150мл.
- сахар - 25г
- соль, перец молотый душистый

Горчицу КАМА^® растереть с сырыми яичными желтками, добавить соль и сахар. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей влить кукурузное масло КАМА^® и взбить до появления однородной светлой массы. Затем влить уксус и процедить заправку. Заправка подходит практически для всех овощных салатов.

Масляная заправка острая Для рецепта Вам потребуются:
- масло ANRI^® Кукурузное с добавлением Оливкового
- уксус ANRI^® Винный 6%
- соль, молотый черный перец, рубленая зелень укропа - по вкусу

Смешать взятые по вкусу масло ANRI^®, винный уксус, соль, молотый черный перец и рубленую зелень укропа, поместить в бутылку или банку с завинчивающейся крышкой, тщательно взболтать, охладить. Эту заправку можно использовать для закусок или салатов из отварных или тушеных бобовых.

Заправка горчичная с чесноком Для рецепта Вам потребуются:
- уксус ANRI^® Винный 6% - 50г
- масло подсолнечное рафинированное ANRI^®- 100г
- горчица КАМА - 10г
- сахар - 10г
- чеснок - 3 дольки
- соль и черный молотый перец - по вкусу

Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным маслом и перемешивают.

Оливковая заправка Для рецепта Вам потребуются:
- масло ANRI^® Кукурузное с добавлением Оливкового
- чеснок (толченый)
- петрушка (зелень)
- лимонная цедра
- душистый перец, перец чили.

В масло ANRI^® добавить толченый чеснок, рубленую зелень петрушки, лимонную цедру, душистый перец, перец чили. Все эти компоненты хорошо перемешать - и получится хорошая заправка ко всевозможным салатам. Также можно добавлять и другие специи по вкусу.

Заправка салатная Для рецепта Вам потребуются:
- тофу - 120г
- кукурузное масло ANRI^® - 1 стакан
- мед - 1/2 стакана
- уксус ANRI^® Спиртовой 9%- 1/2 стакана
- лук репчатый (мелко нарезанный) - 2 ст.л.
- семена сельдерея - 2 ст.л.
- горчица (сухая) - 1.5 ч.л.
- соль - 1.25 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.

Смешать в кухонном процессоре или смесителе до получения однородной кремообразной массы тофу, растительное масло, мед, уксус, лук, сельдерей, сухую горчицу, паприку, посолить.

Салат из телятины c горчицей и майонезом Для рецепта Вам потребуются:
- жареной телятины - 300 - 400г
- картофелины - 3шт
- соленый огурец - 1
- яблоко - 1
- зеленого горошка - 100г
- яйца - 1-2
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^® - 5 ст. ложек
- горчица КАМА^® Русская - 1-2 ст. ложки
- зелени петрушки 1 ст. ложка
- майонез КАМА^® Королевский -72%
- соль
- уксус ANRI^® Спиртовой 9% -по вкусу.

Сначала необходимо сварить картофель. Затем вареный картофель, очистите от кожуры, и охладите. Жареную телятину, картофель, огурец, яблоки, вареные яйца нарежьте мелкими кубиками, добавьте зеленый горошек, все тщательно перемешайте с майонезом. Посыпать по вкусу солью, сахаром, уксусом и горчицей.
Перед подачей положите все в салатник, залейте оставшимся майонезом, посыпьте рубленной зеленью петрушки и украсьте листиками зеленого салата и другими овощами.

Салат "Цезарь" французский Для рецепта Вам потребуются:
- чеснок - 1 зубчик
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^® (для сухариков) - 1 ст.л.
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^® (для заправки салата) - 3 ст.л.
- хлеб (толсто кусочек) - 3 шт.
- бекон - 200г
- салат (маленький кочан) - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- ворсчерстского соуса - 1/2 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- сыр пармезан - 100г.

Сухарики выпекаются в духовке, но предварительно обмакиваются в подсолнечно-оливковое масло КАМА^® , перемешанное с раздавленным в него чесноком и отстоянное в течении 10 минут. Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусах. Когда масло отстоится и приобретет запах, чеснок выкидывается из масла, а кусочки хлеба обрызгиваются чесночным маслом (с помощью кулинарной кисточки).
Тоненько нарезанный бекон поджаривается на слабом огне до слегка золотистого цвета. Дно салатницы обкладывается крупными листьями салата, а оставшиеся листья режутся на кусочки.
Далее делается заправка для салата: перемешивается масло, сок лимона, сметана и уорчестерский соус. Салатные листья поливаются (взбрызгиваются) заправкой, сверху кладется остывший бекон, остатки порезанного салата, затем крутоны (сухарики) и соскобленные тонюсенькие куски сыра пармезана (тонюсенькие длинные пластинки). Аккуратненько перемешивается, чтобы не нарушить нижний слой листьев, и ставится на стол.

Салат "Цезарь" по-украински Для рецепта Вам потребуются:
- пекинская капуста - 1 шт.
- хлеб серый смешанный (украинский) - 3-4 ломтика
- бекон копченый (мясо с сальцем) - 300г
- майонез КАМА^® Оливковый -67 % - 4 ст.л.
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^®- 4 ст.л.
- сок лимона - 1/2 шт.
- сыр пармезан -300г.

Капусту порезать очень крупно, можно порвать на куски. Бекон порезать соломкой и обжарить до золотистой корочки. Хлеб порезать соломкой и обжарить в жире от бекона. В капусту добавить обжаренные сухарики и бекон, перемешать.
Готовим соус: смешать подсолнечно-оливковое масло КАМА^®, майонез и сок лимона до жидкой консистенции. Вылить в соусник. Сыр натереть на мелкой терке, подать на отдельной тарелке. Салат разложить по тарелкам, хорошенько полить соусом и густо посыпать.

Салат "Цезарь" с беконом и яйцом Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 4 шт.
- бекон - 6 полосок
- белый хлеб (кусок) - 1 шт.
- майонез КАМА^® Оливковый -67 % - 6 ст.л.
- масло ANRI^® Кукурузное с добавлением Оливкового- 4 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- уорчестерский соус
- зеленый салат - 1 кочан
- сыр пармезан (тертый) - 50г.

Приготовить яйца и бекон. В кастрюле с кипящей водой отварить яйца в течение 5 мин. Запечь бекона на гриле в течение 4-х минут с каждой стороны. Подсушить хлеб в духовке и нарезать на кубики. Слить яйца и подержать под струей холодной воды. Очистить и порезать на четвертинки. Порезать бекон на маленькие кусочки.
Сделать заправку. Взбить майонез, масло ANRI^®, лимонный сок и в уорчестерский соус, приправить. Порвать листья зеленого салата и сложить в салатницу, посыпать половиной пармезана. Добавить яйцо, бекон и крутоны (подсушенный хлеб) и перемешать. Побрызгать заправкой и посыпать остатками пармезана.

Салат ЗЕЛЕНЫЙ с маслом КОРОТИНО^® Для рецепта Вам потребуются:
- красный перец - 1 шт.
- зеленый перец - 1 шт.
- Масло ANRI^® Красное КОРОТИНО^®
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^®
- уксус ANRI^® Винный 6%- 1/2 чайной ложки
- лист красного цикория
- лист зеленого салата
- грибы (отварные, маринованные) -2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лимонный сок - 10г
- черный перец, соль - по вкусу

Один красный и один зеленый перец порезать на тонкие ломтики, предварительно удалив сердцевину. Измельчить лист красного цикория и лист зеленого салата . Грибы порезать, 1/2 моркови порезать в тонкую соломку.
1/2 моркови порезать на кубики, дополнить тертой цедрой лимона или апельсина и нарезанной свежей петрушкой.
Разрезанные перцы, красный цикорий, зеленый салат, грибы, морковь с потертой цедрой лимона или апельсина смешать аккуратно в салатнице.
Приготовить заправку:
Масло КОРОТИНО^® смешать с подсолнечно-оливковое масло КАМА^® в пропорции 1 к 3, добавить винный уксус, соль, черный перец, лимонный сок. Хорошо смешивают венчиком или миксером.
Готовый салат можно украсить по вашему вкусу и дать настояться 10-15 минут перед тем как подать на стол.
Приведенные ингредиенты рассчитаны на 1 порцию.

Салат из корня сельдерея с горчицей и майонезом Для рецепта Вам потребуются:
- сок - 1 лимона
- майонез КАМА^® Провансаль -67 % - 1/4 стакана
- горчица КАМА^® Русская - 2 ст.л.
- соль и молотый черный перец - по вкусу
- петрушка (рубленая) - 2 ст.л.
- сельдерей (корень) - 1 шт.(650г).

Влейте 3 ст. воды в большую неокисляющуюся посуду и добавьте лимонный сок. Положите в воду полоски сельдерея и оставьте на 5 минут. Для всех типов пароварок: влейте 1 ст. воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее сельдерей, накройте крышкой и варите примерно 5 минут или до готовности. Откиньте в дуршлаг и немедленно охлаждайте под струей холодной воды, что остановить процесс варки и сохранить цвет. Встряхните, чтобы слить оставшуюся воду и переложите сельдерей в миску среднего размера. Смешайте с майонезом, горчицей и петрушкой. Немного посолите и поперчите. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Cалат по-французски с мясом Для рецепта Вам потребуются:
- макароны - 250г
- мясо - 250г
- маринованные грибы - 250г
- помидоры - 250г
- масло КАМА^® Кукурузное рафинированное дезодорированное- 50г
- лук-порей - 50г
- лимонный сок - 50г
- черный перец, соль - по вкусу.

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть водой и отцедить. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками. Все осторожно перемешать и выложить в салатник. Приготовить заправку из кукурузного масла, лимонного сока, черного перца с добавлением соли и залить салат.
Сверху посыпать мелко нарезанным луком-пореем, салат выдержать 1/2 часа и подать. По желанию можно дополнительно посыпать мелко нарезанной петрушкой или брынзой.

Салат английский Для рецепта Вам потребуются:
- корень сельдерея - 240-250г
- мясо вареного цыпленка - 320г
- соленые огурцы - 1-2 небольшого размера
- вареные грибы - 120г
- майонез КАМА^® Провансаль - 67% - 120г
- горчица КАМА^® Русская - 1 ст.л.
- соль по вкусу

Порезать крупной соломкой корень сельдерея, огурцы, грибы, мясо цыпленка и все перемешать. Заправить майонезом, горчицей и посолить. Салат хорош как гарнир и как отдельное блюдо.

Андалузский салат Для рецепта Вам потребуются:
- помидоров - 240 г
- огурцов - 200 г
- редьки 160 г
- лука репчатого - 120 г
- масло ANRI^® Кукурузное с добавлением Оливкового - 60 г
- уксус ANRI^® Спиртовой 9% - 20 г
- зелень петрушки, укропа
- перец черный молотый
- соль.

Взять овощи (помидоры, огурцы, редьку и лук) и мелко нарезать, можно использовать крупную терку, посолить и поперчить по вкусу. Добавит зелень петрушки и укропа и все это еще полить уксусом и растительным маслом. Все компоненты салата тщательно перемешать и можно подавать.

Итальянский салат с салями Для рецепта Вам потребуются:
- консервированная фасоль - 500г
- фенхель - 1 шт.
- сладкий зеленый перец (без семян) - 1 шт.
- салями (нарезанная) - 130г
- листья базилика
- ломтики помидора
- маслины
Для чесночной приправы:
- масло ANRI^® Кукурузное с добавлением Оливкового - 3 ст.л.
- уксус ANRI^® Винный 6% - 1 ст.л.
- чеснок (протертый с солью и перцем) - 1 зубчик.

Положите в миску фасоль, мелко нарезанный фенхель и зеленый перец. Разрежьте кусочки салями на четыре части и добавьте в салат. Приготовьте приправу, полейте салат, осторожно перемешайте. Переложите на блюдо, украсьте листьями базилика, ломтиками помидора, маслинами.

Салат из говяжьего языка по-венски Для рецепта Вам потребуются:
- говяжий язык - 100г
- зеленый горошек (консервированный) - 120г
- спаржа - 200г
- майонез КАМА^® Королевский -72 % - 3 ст.л.
- сливки - 3 ст.л.
- укроп, соль - по вкусу.

Спаржу потушить и нарезать кусочками. Язык отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить горошек и залить соусом, приготовленным из растертого со сливками и укропом майонеза.

Салат из креветок (Cocktail di gamberetti) Для рецепта Вам потребуются:
- крупные креветки - 24 шт.
- яйца - 1 шт.
- салат - 8 листьев
- сливки - 4 ст. л.
- подсолнечно-оливковое масло КАМА^® - 4 ст. л.
- пикантная томатная паста - 2 ст. л.
- сок лимона - 1 шт.
- горчица КАМА^® Русская - 1 ст. л.
- коньяк или бренди - 1 ст. л.
- лимон - 2-3 ломтика
- красный сладкий перец - 2-3 дольки
- майоран - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль

Отварите в чуть подсоленной воде креветки. Как только вода закипит, и креветки начнут подниматься на поверхность, выньте их специальным плоским металлическим половником. Остудите, очистите. Порежьте мякоть на небольшие кусочки, отложив, 4 целые креветки. Отварите яйцо вкрутую (около 10 минут). Остудите. Пропустите яичный желток через сито. Выложите в миску, добавьте горчицу, перемешайте. Постепенно влейте тонкой струйкой подсолнечно-оливковое масло КАМА^®. Затем добавьте лимонный сок, кетчуп, коньяк и сливки. Посолите, поперчите. Опять перемешайте. Теперь возьмите 4 маленьких салатницы или вазочки. Выложите внутри листьями салата. Затем наполните всё кусочками креветок. Покройте соусом. Украсьте сверху целиковыми креветками, дольками лимона, перца и листочками майорана. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подаётся к столу холодным.

Салат с языком Для рецепта Вам потребуются:
- 200 г говяжьего языка
- 1 морковь
- 1 репчатая луковица
- 2 средние картофелины
- 1 крупный огурец
- 2 небольших болгарских перца (желтый и красный)
- 1 ялтинская луковица
- 1 помидор
- 2 яйца
- 200 г майонеза КАМА^® Королевский -72 %
- веточка укропа для украшения
- соль, перец горошком, лавровый лист по вкусу

В кипящую воду положите перец горошком, лавровый лист, соль, очищенную луковицу и морковь. Положите в маринад язык и варите его 40-45 минут. Очистите, нарежьте язык соломкой.
Картофель и яйца отварите, затем охладите и очистите. Картошку, цветные перцы и помидор нарежьте соломкой, ялтинский лук и огурец – полукольцами, яйца – кубиками.
Приправьте салат майонезом и специями с солью по вкусу, украсьте укропом и овощами.
Чтобы салат красиво лежал на тарелке, лучше всего положить его в любую цилиндрическую посуду, слегка утрамбовать, а затем быстро перевернуть на блюдо.

Салат с говяжьим языком и яблоками Для рецепта Вам потребуются:
- говяжий язык - 500г
- яблоки - 300г
- картофель - 300г
- майонез КАМА^® Королевский -72 %- 200г
- морковь - 150г
- яйцо - 6 шт.
- зелень, соль, перец - по вкусу

Для этого салата лучше всего взять несладкие яблоки.
Отварить язык, яйца, морковь и картофель. Все охладить, очистить, нарезать вместе с очищенными яблоками небольшими ломтиками, посолить, поперчить, заправить майонезом КАМА^® и перемешать.

Мясной салат с майонезом Для рецепта Вам потребуются:
- мясо (отварное, жареное или тушеное) - 250г
- майонез КАМА^® - 250г
- картофель - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- огурец (соленый) - 2 шт.
- зеленый салат - 5 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сладкий перец (красный маринованный) - 1 стручок
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Мясо нарезать тонкими маленькими ломтиками. Картофель, предварительно отваренный и очищенный от кожицы, лук, соленые огурчики и половину салатных листьев мелко нарезать, смешать с майонезом КАМА^® и мясом и тщательно перемешать. Салат заправить молотым черным перцем и солью. Украсить стручком красного перца, остальными листьями зеленого салата и сваренным вкрутую и натертым на терке яйцом.

Салат из курицы с ананасами Для рецепта Вам потребуются:
- курятина - 500г
- картофель - 700г
- ананасы - 1 банка
- майонез КАМА^®- 250г
- кэрри - по вкусу

Режете отварную курятину, сваренную в мундире и затем очищенную картошку, при желании можно слегка посолить.
Консервированные ананасы нарезаете небольшими кусочками. Все это перемешивается, заправляется майонезом и кэрри.

Салат из свинины по-латышски Для рецепта Вам потребуются:
- свинина - 300г
- картофель - 240г
- солёные огурцы - 160г
- яблоки - 80г
- сельдь - 120г
- яйцо - 4 шт.
- сметана - 280г
- хрен - 80г
- уксус ANRI^® Спиртовой 9% - 8 ч.л.
- горчица КАМА^® Русская - 16г
- помидоры - 80г
- зеленый салат, петрушка - по вкусу.

Отварные свинину и картофель, огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины), сельдь и вареные яйца порезать ломтиками.
Все перемешать и заправить сметанным соусом с добавлением хрена, уксуса и горчицы. Готовый салат украсить дольками огурцов, яблок, помидоров и яиц, зеленью петрушки и листами салата.

Мидии под майонезом с горчицей Для рецепта Вам потребуются:
- мидии - 20-25 шт.
- майонез КАМА^® Деликатесный - 35 % - 100г
- горчица КАМА^® Русская - 1 ч.л.
- маринованный сладкий перец - 50г
- перец, соль - по вкусу.

Отваренные, мидии очистить от раковин, охладить, посолить, поперчить, залить майонезом, смешанным с горчицей КАМА^®, перемешать.
Выложить в салатник, украсить полосками маринованного красного перца и веточками зелени петрушки. Эту закуску можно гарнировать сваренными вкрутую яйцами и свежими огурцами и помидорами. В этом случае ее можно подать на блюде.

Яйца под зеленым майонезом Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 6 шт.
- зеленый салат - 100г
- майонез КАМА^® Королевский -72%- 125г
- сливки - 2 ст. ложки
- зелень петрушки - 1 пучок
- для майонеза - яйцо - 2 шт.
- кукурузное рафинированное масло КАМА^® - 1стакан
- лимонный сок - 2 ст. ложки
- соль - 1 ч. ложка
- КАМА^® Русская - 1/2 ч. ложки
- красный перец - щепотка

Яйца, сваренные вкрутую разрезают на четвертинки. Зеленый салат мелко режут или пропускают через мясорубку, затем растирают со сливками и смешивают с майонезом. Яйца раскладывают на блюде, заливают зеленым майонезом и украшают зеленью.
Придерживаясь рецепту до конца, майонез для этого блюда готовят следующим образом: желток отделяют от белка, же выливают в фарфоровую мисочку с круглым дном, добавляют последовательно горчицу, перец и соль и хорошо размешивают ложкой (желательно деревянной).
Затем, взбивая непрерывно венчиком, добавляют 1-2 капли лимонного сока и почти по каплям 1\4 стакана кукурузного масла до тех пор, пока соус не начнет густеть и побелеет. С этого момента, не прекращая взбивать добавляют еще 1-2 капли лимонного сока и оставшееся масло, которое следует вливать немного быстрее, чем вначале. Если соус получился слишком жидкий, для загустения можно добавить соли.
Вручную соус приготовить довольно трудно, поэтому можете прибегнуть к помощи миксера.

Куриные окорочка с горчицей и со специями Для рецепта Вам потребуются:
- куриный окорочок - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- горчица КАМА^® Русская - 1 ч.л.
- уксус ANRI^® Яблочный 6% - 1/2 ч.л.
- соль, перец - по вкусу

Куриную ногу надо нашпиговать разрезанными вдоль тонкими ломтиками чеснока. Посолить, поперчить черным перцем. Намазать горчицей (чем она ядренее, тем лучше) Добавить немного уксуса (лучше яблочного). Уложить плотно в миску, можно под груз, поставить на нижнюю полку холодильника на 12 часов. Потом достать, надеть вдоль на шампур, и зажарить на мангале.

Голубцы, фаршированные овощами и яйцом Для рецепта Вам потребуются:
- свежая капуста - 250г
- морковь - 1-2 небольшого размера
- корень петрушки - 1/2 часть
- лук репчатый - 1/2 часть
- репа - 1/2 часть
- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное КАМА^® - 10г
- сметана - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.

Листья капусты припустить в небольшом количестве молока до полуготовности.
Листья нафаршировать смесью из поджаренных лука, моркови, репы, корня петрушки и мелко нарубленного сваренного вкрутую яйца. Залить голубцы сметаной и потушить в духовке.
При подаче к столу заправить образовавшимся при тушении соком.

Кролик в горчице Для рецепта Вам потребуются:
- 1 кролик
- горчица КАМА^® Русская - 250-300 г
- густая сметана - 300-400 г
- картофель - 1 кг
- соль, перец

Кролик запекается целиком. Мясо посолить, поперчить со всех сторон и уложить в утятницу или на противень брюшком вниз. Верхнюю часть кролика (хребет) густо смажьте горчицей (полстакана). Поставьте в предварительно нагретую духовку и выпекайте 15 минут. Очищенный картофель нарежьте кубиками, посолите. Выньте кролика из духовки, переверните и смажьте оставшейся горчицей брюшко. Положите вокруг него картофель и поставьте печься в духовку еще на 15 минут. После этого выньте кролика еще раз и залейте все сметаной. Поставьте в духовку еще на 5 минут. Подавайте к столу горячим, с зеленым салатом.

Мясо под майонезно-сырным соусом Для рецепта Вам потребуются:
- свинина - 1кг
- лук репчатый - 4-5 шт.
- соль, перец - по вкусу
- майонез Майонез КАМА^® Оливковый -67 % - по вкусу
- сыр - 150-200г

Мясо нарезать на куски толщиной 1 см., хорошо отбить, уложить в сковороду (сковороду не смазывать) кусками один на один, посолить, поперчить, сверху положить мелко нарезанный лук. Сыр потереть на крупной терке, смешать с майонезом, эту смесь выложить на мясо с луком. Разровнять ложкой, чтобы нигде не выглядывало мясо. Духовку не обязательно прогревать перед приготовлением. Запекать до готовности.

Свинина, запеченная под горчицей Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (корейка) - 1.5 кг
- лук репчатый - 2 луковицы
- морковь - 2 шт.
- горчица КАМА^® Русская - 2-3 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- гвоздика - 2-3 бутона
- соль - по вкусу

Мясо натереть толченым чесноком, посолить, смазать горчицей и положить в гусятницу или любую глубокую кастрюлю с толстым дном. Жарить в горячей духовке, время от времени сбрызгивая образующимся соком. Минут через 15-20 добавить нарезанную кружочками морковь и целые луковицы с вколотыми в них гвоздичками, влить воду, накрыть и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу нарезать ровными ломтиками, выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся во время запекания, обложить печеным картофелем в сухарях. Отдельно подать салат из квашеной капусты с яблоками.

Спагетти с овощами и горчицей Для рецепта Вам потребуются:
- спагетти - 400г
- цуккини - 250г
- морковь - 300г
- эстрагон - 1/2 пучка
- укроп - 1/2 пучка
- петрушка (зелень) - 1/2 пучка
- сыр рокфор - 100г
- соевое масло - 5 ст.л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- уксус ANRI^® Винный 6% - 2 ст.л.
- горчица (неострая) - 1 ч.л.
- светлый мясной бульон 100 мл.
- лимонный сок - немного

Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг. Цуккини и морковь нарезать соломкой. Зелень порубить. Размять сыр. Потушить измельченные овощи в 1 стол. ложке соевого масла. Приправить солью и перцем. Добавить спагетти и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси "гнездышки". Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и сыр. Приправить полученный соус солью, перцем и лимонным соком и, полив "гнездышки", сразу же подавать на стол.

Курица по-итальянски Для рецепта Вам потребуются (на 6 порций):
- Курица;
- 0,5 стакана красного сухого вина;
- 1 ст. л. подсолнечно-оливковое масло КАМА^®;
- 1 лимон;
- 2 ст. л. сухой приправы для курицы;
- листья салата для украшения
Для соуса:
- 150 г майонеза КАМА^® Оливковый -67 %;
- 10 зубчиков чеснока;
- 100 г сыра (предпочтительно российского);
- соль, перец по вкусу

Тушку курицы хорошо помыть и обсушить. Полить вином и оставить на 1 ч.
Сухую приправу для курицы соединить с растительным маслом КАМА^® и хорошо перемешать. Тушку курицы натереть смесью приправы и растительного масла и оставить на 20-30 мин.
Духовку нагреть до 200°С. Курицу выложить в жаропрочную форму и запекать в течение 40 мин.
Приготовить соус. Сыр натереть, майонез смешать с перцем, измельченным чесноком, солью и сыром. Вынуть курицу и обмазать смесью. Поставить в духовку и запекать до готовности. Подавать на листьях салата, украсить кружками лимона.